Ингредиенты:
- Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 1 стакан
- Вода — 2 стакана (для варки овсянки)
- Небольшая луковица — 1 шт.
- Измельчённые помидоры (пасата) — 4 ст. л.
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Итальянские травы (тимьян, орегано, базилик) — 1/4 ч. л.
- Сушёный чеснок — 1/4 ч. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 1/2 ст. л.
- Твёрдый сыр (например, пармезан) — по желанию
- Яйцо — 1-2 шт. для пашота
- Уксус 5% — 2 ст. л. (для приготовления пашота)
- Апельсин или другой фрукт для подачи — по желанию
Приготовление:
- Поставьте воду для овсянки на огонь. Пока она закипает, мелко нарежьте луковицу. Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности (около 3 минут). Затем добавьте измельчённые помидоры, перемешайте и потушите 2 минуты. Добавьте итальянские травы, сушёный чеснок, перец и соль по вкусу, тщательно перемешайте.
- Всыпьте овсяные хлопья в кастрюлю, залейте кипящей водой и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и варите около 10 минут, пока овсянка полностью не впитает воду.
- Если есть время, приготовьте яйцо пашот. Для этого вскипятите воду с уксусом, сделайте водоворот и аккуратно влейте яйцо в центр. Варите около 2 минут для жидкого желтка. Затем достаньте яйцо и обсушите на бумажном полотенце.
- В готовую овсянку добавьте сливочное масло и перемешайте. Выложите овсянку на тарелку, сверху положите яйцо пашот и при желании посыпьте тёртым сыром. Рядом можно положить дольку апельсина или другой фрукт для завершения блюда.
Этот завтрак сочетает все необходимые элементы для заряда энергией и долго не надоест!