Вкусные, легкие и воздушные пирожки на кефире — быстро и без дрожжей

Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир — 1 стакан
• Мука — 4 стакана
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Яйца — 2 шт.

Для начинки:

• Куриный фарш — 500 г
• Соль — 1 ч.л.
• Черный перец — 1/4 ч.л.

Приготовление:

1. Смешайте куриный фарш с солью и перцем, хорошо перемешайте.
2. В ёмкости соедините кефир с содой. Как только смесь начнёт пениться, добавьте сахар, соль, яйца и растительное масло. Взбейте венчиком или миксером до однородности.
3. Постепенно добавьте муку и замесите тесто, пока оно не станет мягким и не будет липнуть к рукам.
4. Отщипните кусочки теста и сформируйте лепёшки. Положите начинку в центр каждой и аккуратно защипните края.
5. Обжаривайте пирожки на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!