Ингредиенты:
- Морковь — 1 кг
- Яблоки — 500 г
- Сахар — по вкусу
- Лимонная кислота — 1 ч. л.
- Вода — 2,5 литра (количество регулируйте в зависимости от желаемой концентрации сока)
Приготовление:
Морковь и яблоки тщательно вымойте и очистите. Нарежьте их на небольшие кусочки для быстрого приготовления.
В кастрюлю налейте воду, добавьте туда морковь и доведите до кипения. Варите на слабом огне около 10-15 минут, пока морковь не станет мягкой.
К моркови добавьте яблоки и варите еще 5-7 минут, чтобы они также размягчились.
Добавьте лимонную кислоту и сахар по вкусу. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.
Пробейте смесь блендером или пропустите через соковыжималку, чтобы получить однородную массу. Если хотите более прозрачный сок, процедите его через сито.
Охладите напиток и наслаждайтесь его вкусом.
Консервация: При желании можно разлить сок по стерилизованным банкам или бутылкам для хранения до зимы.