Ингредиенты:
- Масло или маргарин — 150 г
- Сметана — 150 г
- Соль — щепотка
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Куриные бедра (отваренные) — 4 шт.
- Лук (обжаренный) — 1 шт.
- Квашеные огурцы — 2-3 шт.
- Зелень (по вкусу)
- Черный перец
- Сыр — 200 г
- Сметана — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Смешайте масло или маргарин со сметаной и щепоткой соли. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар и уберите его в холодильник.
Для начинки измельчите отварные куриные бедра, обжаренный лук и квашеные огурцы. Добавьте рубленую зелень и черный перец, перемешайте.
Достаньте тесто из холодильника и распределите его по форме диаметром 24 см, формируя бортики. Запеките основу при 180°C в течение 15 минут.
Для заливки смешайте тертый сыр, сметану и яйцо.
Выложите мясную начинку на корж,
затем распределите сверху сырную заливку.
Выпекайте пирог еще 35-40 минут до золотистой корочки.
Этот пирог настолько сытный, что его можно подавать как самостоятельное блюдо на ужин.
Приятного аппетита!