Ингредиенты:
- Куриные ножки — 4–6 шт
- Гречка — 1 стакан (200 г)
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Вода — 2 стакана (400 мл)
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Специи для курицы (паприка, куркума, тимьян) — по вкусу
Приготовление:
Куринные ножки промойте и обсушите. Посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Морковь натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь. Жарьте овощи, пока они не станут золотистыми.
В отдельной сковороде обжарьте куриные ножки до румяной корочки со всех сторон (примерно по 5–7 минут с каждой стороны). Снимите с огня.
Гречку промойте в нескольких водах.
В огнеупорную форму или глубокую сковороду выложите обжаренные овощи, сверху добавьте промытую гречку.
На слой гречки выложите куриные ножки. Добавьте измельчённый чеснок.
Залейте всё водой так, чтобы она полностью покрыла гречку и курицу. Посолите воду по вкусу.
Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут, пока гречка не впитает воду, а курица полностью не приготовится.
Готовое блюдо подавайте горячим. Можно украсить свежей зеленью для аромата.
Приятного аппетита!