Нежные отбивные: получились настолько мягкими, с нежным сливочным вкусом, что точно буду готовить их ещё много раз

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 250 мл молока
• 0.5 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 0.5 ч.л. молотого чёрного перца
• 1-2 яйца
• 100 г муки

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на порционные куски и отбейте их.
2. В тарелке смешайте соль, сахар и перец. Влажной рукой обмажьте каждый кусок мяса этой смесью.
3. Сложите отбивные в миску и залейте молоком. Оставьте мариноваться минимум на 1 час, периодически переворачивая мясо.
4. Взбейте яйца, слегка посолите и поперчите.
5. Обваляйте отбивные в муке, затем в яйце, и обжарьте на сковороде до готовности.
6. При подаче посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!