Простое, сытное и ароматное блюдо — гороховая каша с копченостями, приготовленная в горшочках.

Очень сытно и вкусно!

Ингредиенты:

  • Копченая грудинка — 150 г
  • Горох — 1 стакан
  • Сливочное масло — 25 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Залейте горох холодной водой и оставьте на 5-6 часов, лучше всего на ночь. После этого промойте горох под проточной водой.

Быстрый способ приготовления:

Налейте в кастрюлю воды, чтобы она покрывала горох на два пальца выше. Доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте соль и немного сливочного масла. Варите горох на медленном огне около 40 минут, пока он почти не станет мягким.

Нарежьте копченую грудинку и репчатый лук кубиками. Обжарьте их на сковороде до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Откиньте горох на сито, чтобы избавиться от лишней воды. Разложите горох по порционным горшочкам (количество зависит от размера горшочков, обычно получается 3 порции).

Сверху на горох положите обжаренное мясо с луком и добавьте лавровый лист. Закройте горшочки крышками.

Поставьте горшочки в разогретую до 180°C духовку и запекайте примерно 20 минут.

Альтернативный способ (только в духовке):

Если хотите приготовить всё в духовке, разложите замоченный и промытый горох по горшочкам. Посолите, добавьте сверху обжаренное мясо с луком и лавровый лист. Залейте горох горячей водой и запекайте не менее 2-х часов при температуре 170°C.

Подавайте блюдо прямо в горшочках.

Приятного аппетита!

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира