Ингредиенты:
- Листы для лазаньи — 250 г
- Фарш — 600-800 г
- Сыр — 300 г
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Чеснок — 3 зубчика
Для соуса:
- Молоко — 800 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 3 ст.л. с горкой
Приготовление:
- Мелко нарежьте лук и натрите морковь на терке. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте фарш, приправьте солью и молотым перцем, и жарьте до полной готовности.
- Для соуса растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте муку и постепенно влейте молоко, постоянно взбивая венчиком, чтобы избежать комочков. Доведите соус до кипения, продолжая помешивать, пока он не загустеет.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Застелите противень фольгой и смажьте маслом. Выложите первый слой листов для лазаньи, затем равномерно распределите третью часть фарша, полейте третью часть соуса и посыпьте третью частью натертого сыра. Повторите этот процесс еще два раза.
- Выпекайте лазанью в разогретой до 180°C духовке примерно 45 минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!