Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 2-3 стакана муки
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 1 стакан сахара
- Ванилин на кончике ножа
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 150-200 г варенья или джема
Приготовление:
Растопите масло или маргарин и дайте ему остыть.
В миске смешайте сахар, растопленное масло, яйца и ванилин, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите тесто. Тесто не должно быть слишком крутым.
Разделите тесто на две части: 1/3 и 2/3.
Меньшую часть (1/3) положите в морозильник примерно на 1 час.
Большую часть (2/3) равномерно распределите по противню. Можно раскатать тесто тонким слоем или выложить более толстым, в зависимости от предпочтений.
На тесто выложите слой варенья или джема и аккуратно разровняйте ложкой.
Достаньте меньшую часть теста из морозильника и натрите её на крупной тёрке прямо поверх варенья.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выпекайте пирог в течение 20-25 минут, пока верх не станет золотистым.
Приятного аппетита!