Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Мед — 80 г
- Миндальная мука — 20 г (можно заменить на обычную)
- Рисовая или пшеничная мука — 100 г
- Сода — 1 ч. л. (без горки)
- Растительное масло — 10 г
- Ванилин — по вкусу
- Абрикосы или персики — по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 170-180°C.
Подготовьте форму диаметром 20 см, застелив ее пергаментной бумагой.
Взбейте яйца с медом, растительным маслом и ванилином до побеления массы и появления крупных пузырьков.
Просейте муку вместе с содой и добавьте в яичную смесь. Перемешайте до получения однородной массы.
Вылейте тесто в подготовленную форму.
Нарежьте абрикосы или персики веером и выложите их поверх теста.
Выпекайте в разогретой духовке примерно 35 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Достаньте готовую шарлотку из духовки и дайте ей немного остыть.
Перед подачей при желании присыпьте сахарной пудрой.
Нарежьте порционно и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!