Ингредиенты:
- 500 г филе индейки
- 1 луковица
- 1 помидор
- 1 яйцо
- 2 картофелины
- Сок половины лимона
- 110 г греческого йогурта
- Кориандр
- Соль
- Перец
- 70 г сливочного масла
- 120 г твердого сыра
Процесс приготовления:
Нарежьте филе индейки тонкими полосками для лучшего пропитывания маринадом и быстрого приготовления.
В миске соедините индейку с соком лимона, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки черного перца. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
Очистите и нарежьте лук полукольцами.
Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
В форму для запекания положите кусочки сливочного масла. Выложите слой лука, затем слой картофеля, равномерно распределив по форме. Сверху уложите маринованные полоски индейки.
Нарежьте помидор кубиками и мелко порубите зелень (петрушку, укроп или кинзу).
В миске смешайте нарезанные помидоры, зелень, яйцо и греческий йогурт.
Натрите твердый сыр на мелкой терке и добавьте в смесь. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
Залейте индейку в форме получившимся маринадом, равномерно распределив его по всей поверхности. Накройте форму фольгой, чтобы предотвратить пересыхание.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Запекайте в течение 45 минут. За 10 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы верх блюда подрумянился.
Достаньте готовое блюдо из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.
Советы:
- Для остроты добавьте в маринад измельчённый чеснок или перец чили.
- Экспериментируйте с пряностями, добавляя паприку, базилик или орегано, чтобы найти свой идеальный вкус.
Приятного аппетита!