Обалденная Селедка по голландскому рецепту

Вам потребуется:

• свежемороженая сельдь – 2 шт.;
• средние луковицы – 2 шт.;
• лимон – 0,5 ст.;
• сахар – 6 ч. л.;
• соль – 4 ч. л.;
• морковь средняя – 1 шт.;
• лавровый лист – 10-12 шт.;
• черный перец – 8-10 крупных горошин.

Приготовление:

На выходе у Вас получатся полные две пол-литровые банки.

1. Сельдь разморозить, вымыть, обтереть бумажным полотенцем.
2. Рыбу очистить от кожи и потрохов. Нарезать на порционные кусочки.
3. Лимон порезать тонкими кружочками.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Лук порезать полукольцами.
6. Сложить ингредиенты в пол-литровую банку слоями:  на дно – слой овощей (лук, лавровый лист, щепоть моркови, лимон, пол-чайной ложки сахара, пару горошин перца, соль), сверху – слой сельди, затем снова овощи со специями.
7. Чередовать слои до тех пор, пока банка не будет заполнена.
8. Банку закрыть плотной крышкой и убрать в холодильник.
9. Дать настояться 2 – 3 дня.

Приготовленная по этому рецепту селедка получается нежной, сочной и безгранично вкусной.

При подаче сельдь сбрызнуть растительным маслом и слегка посолить.