Ингредиенты:
- Капуста – 500 г
- Лук – 2 шт
- Морковь – 1 шт
- Яйца – 2 шт
- Кефир – 500 мл
- Мука – 400 г
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Нагрейте немного растительного масла в сковороде. Сначала обжаривайте лук до мягкости, затем добавьте мелко нашинкованную капусту и тертую морковь.
Перемешивайте, прикройте крышкой и тушите овощи на маленьком огне в течение 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу, затем дайте остыть.
В отдельной миске взбейте 2 яйца с солью и кефиром. Добавьте муку, снова перемешайте, затем добавьте остывшие овощи. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Сформируйте из массы небольшие плотные котлеты.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корки и полной готовности.
Подавайте котлеты с различными соусами. Белый чесночный соус идеально сочетается с этим блюдом.
Приятного аппетита!
