Ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Отварная гречка — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Мука
Подливка:
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатный сок — 2 стакана
- Соль, черный молотый перец, сахар, лавровый лист — по вкусу
Приготовление:
- Переложите фарш в глубокую миску, добавьте мелко нарезанный лук, отварную гречку, яйцо, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте, пока не получите однородную массу. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в муке.
- Обжаривайте гречаники на растительном масле до получения золотистой корки с обеих сторон, затем переложите их в глубокую кастрюлю.
- Продолжим с приготовления подливки. Обжарьте еще одну мелко нарезанную луковицу на растительном масле, затем добавьте морковь и 2 стакана томатного сока.
- Перелейте получившийся соус в кастрюлю с гречаниками, накройте крышкой и готовьте 25 минут на слабом огне.
- Гречаники отлично сочетаются с различными гарнирами, такими как белый рассыпчатый рис или нежное картофельное пюре.
Приятного аппетита!
