Нам понадобятся:
Мука — 1 ч. ложка
Вода — 50 г
Пергамент
Ножницы
Карандаш
Банки с ровным дном для склеивания формы по образцу
Вот пошаговая инструкция:
Смешайте муку и холодную воду в сотейнике и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков. Поставьте сотейник на медленный огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения. Таким образом, вы приготовите клейстер для склеивания формы.
Возьмите банку сгущенки или любую другую с ровным дном, она вам понадобится в качестве образца для формы. Наметьте, сколько формочек получится из одного листа пергамента, и загните его на соответствующее количество частей.
Обогните пергамент вокруг банки, чтобы отрезать его, где будет полный оборот. Разверните пергамент и нарежьте его по намеченным полоскам. Затем изготовьте донышки, обведя дно банки на пергаменте и вырезав их в 2 раза больше, чем формочек.
Приступайте к склейке формочек. Оберните длинные полоски пергамента вокруг банки, смазав кончики смесью муки и воды, которая будет выполнять роль пищевого клея.
Опустите банку на 3 см и сделайте надрезы на пергаменте. Затем смажьте внутренний кружок пищевым клеем и соедините его с пергаментом. Снаружи также смажьте клеем дно и положите на него еще один кружок для увеличения прочности. Аккуратно снимите заготовку с банки, и формочка готова к использованию.
Обратите внимание, что для этого процесса следует использовать обычный пергамент без силикона. Готовые формы также можно подсушить в разогретой до 50 градусов духовке за пять минут.
Видеоинструкция:
