Ингредиенты:
помидоры — 7 кг
перец — 3 кг
петрушка — 1 пучок
соль — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
Приготовление:
Перец моем и чистим от семян, затем нарезаем вдоль.
Помидоры пропускаем через мясорубку и ставим на плиту, добавляем сахар, соль и перец.
Доводим до кипения и добавляем перец.
Варим с момента закипания полчаса.
За минуту до готовности добавляем пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень, перемешиваем. Не снимая с огня, разливаем лечо по стерильным банкам и закатываем. Оставляем до полного остывания.
Удачных заготовок!
