Ингредиенты:
- Кабачок крупный – 200 г.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1 ст. л.
- Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу.
- Зелень – для подачи.
Приготовление:
Нарезаем кабачок толстыми кружками, затем вырезаем серединку.
Панируем кабачковые кружки в муке с обеих сторон. Стряхиваем лишнюю муку.
Обжариваем кольца с обеих сторон до легкого румянца.
Разбиваем в середину кольца яйцо и жарим на среднем огне до нужной степени готовности.
Подаем с овощами.
Приятного аппетита!
