Салат Мимоза классический из консервированной сайры
Это, пожалуй, самый распространенный, классический вид Мимозы, ее готовили еще наши бабушки. Готовится он быстро и просто.
Ингредиенты
Все ингредиенты простые и доступные, их можно купить в любом супермаркете.
- Сайра консервированная – 250 гр.
- Яйцо – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 3шт.
- Лук – 1шт.
- Майонез или Сметана – 200 гр.
Укроп – для украшения
Процесс приготовления
Как я уже говорила этот салат приготовить очень просто. Времени уходит примерно 1 час, а на пропитку 2-3 часа.
Для начала мы отвариваем в мундире картофель и морковь, а также яйца вкрутую. остужаем и очищаем от кожицы и скорлупы.
Сайру открываем и сразу сливаем маринад. Мнем ее отдельно вилкой в тарелке.
Яйцо разделяем на белок и желток.
На крупной терке натираем картофель, морковь, яичный белок и желток, а лук нарезаем очень мелко.
Берем либо глубокий прозрачный салатник, либо разъемную чашу. Чтобы после приготовления были видны красивые слои.
Выкладываем послойно ингредиенты, каждый промазываем майонезом или сметаной.
Очередность слоев, начиная с нижнего:
- сайра
- лук
- картофель
- морковь
- яичный белок
Сверху всего салата укладываем веточками укроп и присыпаем яичный желток, чтобы было похоже на цветы мимозы.
Ставим наш салат пропитываться в холодильник на 2-3 часа.
Наш красивый салат Мимоза с сайрой готов!
Калорийность и БЖУ
Калорийность 160 Ккал на сто грамм, белков – 7,9 грамм, жиров – 11,77 грамм, а углеводов – 5,33 грамм. А если заменить майонез на сметану, то калорийность и количество жиров будет ниже.
Салат мимоза с сыром и сардинами
А сейчас пойдут рецепты салатов немного необычных. Но от этого они не перестают быть вкусными! начнем экспериментировать, это всегда весело и полезно.
Ингредиенты
В этом салате помимо того, что рыбные консервы другие, еще и добавляют твердый сыр.
- Сардины консервированные в масле – 250 гр.
- Сыр твердый – 100 гр.
- Лук красный – 1 шт.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Майонез – 200 гр.
Процесс приготовления
Приготовить этот салат не составит никакого труда, а по вкусу он получается нежный, с пикантной ноткой.
Также как и в первом рецепте, мы отвариваем до готовности овощи и яйца.
Консервы открываем, сливаем воду. Сардины перетираем вилкой.
Сыр, овощи и яйца (отдельно белок и желток) натираем на крупной терке, лук шинкуем.
Укладываем ингредиенты слоями, промазывая майонезом.
Слои салата Мимоза:
- картофель
- морковь
- сыр
- сардины
- лук
- белок
Сверху посыпаем желтком и мелко порубленной зеленью. Верхний слой не промазываем майонезом.
Убираем салат в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Наш салат Мимоза с сардинами готов!
Калорийность и БЖУ
Калорийность получилась 203 Ккал, белков – 10,69 грамм, жиров – 15,53 грамм, углеводов – 4,87 грамм. немного более калорийный, чем классический, за счет того, что рыбные консервы в масле и еще сыр. Но зато как вкусно кушать такой салат!
Салат Мимоза с консервированной горбушей
Еще один вариант салата Мимоза – с консервированной горбушей. Он получается таким вкусным и питательным, просто пальчики оближешь!
Ингредиенты
Ингредиенты очень похожи на те, что используются в рецепте классической Мимозы, только вместо сайры – горбуша.
- Горбуша консервы – 1 банка
- Картофель отварной – 4 шт.
- Морковь вареная – 3 шт.
- Лук, маринованный в уксусе – 1 шт.
- Куриные яйца – 4 шт.
- Майонез – 200 гр.
Процесс приготовления
Этот салат мы будем выкладывать в разъемную чашу, а если ее нет, то можно выложить на плоскую тарелку, и тогда он будет в форме горки.
Лук режем мелко, а затем заливаем уксусом, разведенным в воде с добавлением сахара и соли. Оставляем мариноваться на несколько часов.
Отвариваем до готовности картофель, морковь, яйца. Даем им остыть, а затем чистим их.
Горбушу чистим от кости и разминаем вместе с маринадом, так как рабы сама по себе суховатая. А так получится в самый раз!
Яйца также разделяем на белок и желток.
Трем овощи и яйца на терке и начинаем собирать салат.
Слои салата идут следующим образом:
- картофель
- горбуша
- лук
- морковь
- яйцо белок
- яйцо желток
Каждый слой, кроме последнего, промазываем майонезом.
Сверху украшаем веточками укропа и ставим на пропитку в холодильник.
Наш салат Мимоза с горбушей готов!
Калорийность и БЖУ
Калорийность салата – 138 Ккал, белков – 8,72 грамм, жиров – 12,71 грамм, а углеводов – 5,33 грамм. Для праздничного салата совсем неплохо!
Салат Мимоза с копченой скумбрией
А эту Мимозу мы будем готовить с копченой скумбрией и плавленым сыром! Вкус получается очень ярким и насыщенным! Вы и Ваши гости останетесь довольны!
Ингредиенты
Этот рецепт единственный не с консервированной рыбой, а копченой. Лучше брать рыбу горячего копчения, у нее вкус просто восхитительный!
- Скумбрия копченая – 250 гр.
- Плавленый сыр – 100 гр.
- Картошка вареная – 4-5 шт.
- Морковка отварная – 3-4 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Майонез – 200 гр.
Укроп – несколько веточек
Процесс приготовления
Готовить этот салат немного сложнее, так придется хорошо почистить рыбу от кости, а в остальном все также просто и легко!
Ставим варить овощи в мундире и яйца. Далее остужаем их, чистим и натираем на средней терке.
Яйца натираем отдельно белок, отдельно желток.
Сыр натираем на крупной терке.
Скумбрию очищаем от кожицы, отделяем хребет, убираем мелкие косточки и нарезаем на маленькие кубики.
Лук мелко режем.
Укладываем салат слоями в общий глубокий салатник или в порционные маленькие салатники.
Слои:
- картофель
- лук
- скумбрия
- морковь
- сыр
- белок от яйца
- желток от яйца
Каждый слой промазываем майонезом. Для удобства майонез можно положить в кондитерский мешок.
Сверху укладываем веточки укропа. Убираем салат в холодильник на пропитку
Наш супер-вкусный салат Мимоза с копченой скумбрией готов!
Калорийность и БЖУ
Калорийность повыше, чем у предыдущих салатов из-за самой рыбы и плавленого сыра. Получается 196 Ккал, белков – 9,34 грамм, жиров – 14,61 грамм, углеводов – 86,91 грамм. На праздник такое кушать можно!
Салат Мимоза с тунцом
А этот вариант Мимоза самый диетический, так как мы его будем готовить с тунцом, а заправлять натуральным йогуртом с приправами. Заинтересованы? Тогда читайте скорее рецепт.
Ингредиенты
Практически все ингредиенты такие же, как и в предыдущих рецептах Мимозы. Только в этот раз мы будем заправлять йогуртом.
- Тунец – 250 гр.
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Натуральный йогурт – 200 гр.
- Соль и приправы – по вкусу
- Зелень – для украшения
Процесс приготовления
Для заправки, конечно, можно использовать и майонез. Но, если Вы захотите экспериментов или снизить калорийность салата, то рекомендую все-таки сделать его с натуральным йогуртом со специями.
Варим овощи в кожуре, остужаем, очищаем и натираем отдельно.
Яйца отвариваем вкрутую. Отделяем белок от желтка, натираем на терке.
Тунец перемалываем вилкой с половиной маринада, в котором он был.
Готовим заправку. В натуральный йогурт добавляем соль сушеные чеснок, петрушку, укроп, черный и красный перцы, все тщательно перемешиваем.
Собираем салат обязательно в глубокую тарелку, так как йогурт жиже, чем майонез и может потечь.
Слои салата:
- картофель
- тунец
- морковь
- яйцо белок
- яйцо желток
Сверху украшаем либо веточками зелени, либо мелко нашинкованной зеленью.
Убираем в холодильник для пропитки.
Наш диетический салат Мимоза с тунцом готов!
Калорийность и БЖУ
Результат просто прекрасный! Калорийность получилась всего 88 Ккал, белков – 8,74 грамм, жиров – 3,31 грамм, а углеводов – 5,65 грамм. такой салат можно кушать и не волноваться за свою фигуру!
