Ингредиенты:
Горбуша (свежемороженая) — 2 шт
Вода — 1 л
Соль — 5 ст.л.
Масло растительное (не рафинированное) — 150 мл
Лук — 1 головка
Приготовление:
Рыбу (не размораживая до конца) нарезаем на куски и укладываем в контейнер или любую глубокую емкость.
В холодную (!) кипяченую воду добавляем соль и хорошенько перемешиваем до ее растворения.
Заливаем рыбу рассолом и оставляем на 1 час при комнатной температуре. Дольше не держите!
Затем сливаем рассол.
Рыбу покрываем луком, порезанным кольцами и заливаем растительным маслом.
Даем постоять около 40 минут в холодильнике.
Приятного аппетита!
