Ингредиенты:
фарш — 900 гр
соль, черный перец, кориандр, тмин — по вкусу
сода — 1/3 чайной ложки
сухой чеснок — 1/2 чайной ложки,
лимонный сок — 1 столовая ложка
лук — 1 головка
петрушка — по вкусу
Приготовление:
В фарш добавляем черный перец, тмин и кориандр. Затем добавляем соду и вливаем лимонный сок.
Добавляем тертую на мелкой терке луковицу, измельченную петрушку.
Вымешиваем фарш до однородности.
Даем фаршу постоять около 10 минут.
Формируем из фарша котлеты и обжариваем на масле с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
