Рецепт соуса для салата из йогурта с медом и горчицей
Такая заправка органично подходит для салатов из овощей, из фруктов и с участием грибов, прекрасно вписываясь в их ароматическую гамму.
Ингредиенты для приготовления соуса для салата из йогурта с медом и горчицей:
- йогурт классический несладкий — 250 граммов;
- сок лимона — 2 столовые ложки;
- горчица столовая — 1 чайная ложка;
- мед натуральный — 1 чайная ложка;
- тертая апельсиновая цедра — по вкусу.
По домашнему рецепту соус для салата из йогурта с медом и горчицей готовить так:
В подходящей емкости смешать йогурт со всеми указанными в ингредиентах продуктами, включая растопленный на водяной бане остывший жидкий мед, венчиком до однородной соусной массы, которую следует охладить в холодном месте
Домашний рецепт соуса для салата из йогурта с огурцом и мятой
Оригинальное сочетание свежих ароматов огурца и мяты с молочным акцентом йогуртной основы делает такой соус подходящим к острым мясным, рыбным, грибным и овощным закускам.
Ингредиенты для приготовления соуса для салата из йогурта с огурцом и мятой:
- йогурт натуральный, несладкий, без добавок — 450 миллилитров;
- огурец свежий — 1 штука;
- мята сушеная — 1/2 чайной ложки;
- оливковое масло — 1 столовая ложка;
- чеснок свежий — 2-3 дольки.
По домашнему рецепту соус для салата из йогурта с огурцом и мятой готовить так:
Влить в чашу блендера масло оливковое, присовокупить с ним сушенную мяту измельченный через пресс свежий чеснок и взбить до полной однородности массы. Свежий огурец, вымытый и очищенный от кожуры нарезать мельчайшим кубиком, ввести в заправку, перемешать ложкой, вылить в посуду для хранения с крышкой и охладить.
Йогуртовый соус для салата из йогурта с уксусом
Вид такой заправки хорошо сочетается с мясными и овощными салатами, придавая их вкусу усиленную кисломолочную нотку.
Ингредиенты для приготовления соуса для салата из йогурта с уксусом:
- йогурт несладкий классический — 150 миллилитров;
- чеснок свежий — 1 долька;
- уксус яблочный — 1 столовая ложка;
- мед натуральный — 1 чайная ложка;
- перец черный молотый — по вкусу;
- соль поваренная — по вкусу.
По домашнему рецепту соус для салата из йогурта с уксусом готовить так:
В подходящую емкость влить йогурт и яблочный уксус, ввести соль и перец черный молотый — все перемешать, слегка взбив, до однородной соусной массы и поместить для хранения в холодильник.
Рецепт заправки из йогурта для салатов с авокадо
Приготовленная по этому рецепту заправка придаст оригинальный вкус как овощным, так и мясным салатам.
Ингредиенты для приготовления заправки из йогурта для салатов с авокадо:
- йогурт классический несладкий — 400 миллилитров;
- масло оливковое — 200 миллилитров;
- кунжут — 100 граммов;
- авокадо — 1 штука;
- сок лимона — 2 столовые ложки;
- сахарный песок — 1 чайная ложка;
- соль поваренная — 1 чайная ложка;
- травы пряные — по предпочтению.
По домашнему рецепту заправку из йогурта для салатов с авокадо готовить так:
Очистить авокадо от кожицы и, удалив косточку, мякоть размять вилкой до пастообразной массы. Влить в эту массу йогурт, оливковое масло, сок лимона; ввести обжаренный слегка кунжут, пряные травы, соль и сахарный песок. Все ингредиенты, слегка взбивая, перемешать до однородной соусной массы и поместить в холодильник.
Домашний рецепт заправки из йогурта со свежей зеленью
Использовать данный вид такого пикантного соуса из йогурта можно при готовке овощных и мясных салатов.
Ингредиенты для приготовления заправки из йогурта со свежей зеленью:
- йогурт классический несладкий — 300 миллилитров;
- майонез — 3 столовые ложки;
- зелень свежая (лук зеленый, мята, петрушка) — 1 пучок;
- соль поваренная — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу.
По домашнему рецепту заправку из йогурта со свежей зеленью готовить так:
Всю зелень промыть и обсушить бумажным полотенцем и только после этого мелко нарезать ножом. Смешать все указанные продукты в подходящей емкости, смешать до соусной однородности и охладить в холодильнике.
Йогуртовая заправка из йогурта с брынзой
В таком сочетании йогурта с брынзой соус получится с яркой сырной ноткой и будет очень хорош более всего в овощных салатах.
Ингредиенты для приготовления йогуртовой заправки с брынзой:
- йогурт несладкий — 200 миллилитров;
- брынза — 200 граммов;
- чеснок свежий — 1 долька;
- оливковое масло — 3 столовых ложки;
- мята свежая — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу;
- соль поваренная — по вкусу.
По домашнему рецепту заправку из йогурта с брынзой готовить так — сначала нам нужно измельчить чеснок и свежую мяту. Размять вилкой в миске брынзу. Выложить измельченную брынзу в блендер, добавить чесночную мякоть, соль, перец и перемешать блендером. В получившуюся соусную массу постепенно влить оливковое масло при помешивании, пока она не станет однородной по консистенции. Готовый соус поместить в холодильник.
Никто не призывает полностью отказаться от популярного классического майонеза домашнего или промышленного производства, но попробовать разнообразить салатные заправки и придать знакомым салатам новые ароматические и вкусовые нотки — это любопытно и стоит того. Не совсем уверены, что такие йогуртовые заправки значительно снимут нагрузку по калорийности, но что они многим понравятся, не сомневаемся. Приятного аппетита и творческих успехов в создании собственных вариантов заправки из йогурта.
