Приготовление закусок к новогоднему столу раньше отнимало часы времени. Мы научились делать это гораздо быстрее при помощи проверенной кулинарной хитрости. Около 50 закусок-канапе готовятся примерно за 10 минут, затем останется только подождать, пока они немного остынут в холодильнике.
Ингредиенты: 400 граммов маринованной сельди, 6 средних картофелин, 30 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, чайная ложка горчицы, 8 маринованных огурцов, красный и зеленый лук.
Сначала отвариваем картошку и разминаем ее в пюре со сливочным маслом, сметаной и горчицей.
И сразу приступаем к формированию закусок. Удобнее всего это делать либо пельменницей, либо формочками для льда. Затягиваем поверхность пельменницы пищевой пленкой. Укладываем в выемки нарезанную под размер малосольную сельдь, сверху распределяем пюре. На него укладываем нарезанные кружочками маринованные огурцы.
Оставляем в холодильнике стабилизироваться на 2 часа. И теперь нам осталось только аккуратно перевернуть пельменницу. В результате за короткое время получилось около 50 закусок-канапе.
Видеорецепт:
Начинку в этих закусках можно использовать любую. Вместо основы также можно взять обычный хлеб.
