Ингредиенты:
- молоко — 2 литр
- лимон — 1 штука
- соль — 1 щепотка
- специи по желанию
Приготовление:
Доводим молоко до кипения. Затем вливаем в него сок лимона и быстро перемешиваем.
Помешиваем около 3-5 минут, пока сыворотка не начнет отделяться от молока.
Выкладываем получившуюся массу в сито или на марлю. Даем жидкости стечь. Добавляем соль и специи по вкусу.
Затем еще теплую массу пробиваем до однородности. Сыр готов!
Подаем на подсушенных тостах.
Приятного аппетита!
