Ингредиенты:
манная крупа — 1 стакан
кефир — 1 стакан
яйца — 2 шт
сахар — 100 г
мука — 120 г
соль — 1 щепотка
сливочное масло — 100 г
разрыхлитель — 1 ч.л
ванилин по вкусу
Приготовление:
В кефир высыпаем манку, перемешиваем и оставляем на 10 – 15 минут, чтобы крупа разбухла.
Добавляем сахар, соль, ванилин и муку, перемешиваем.
Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Выкладываем тесто в силиконовую форму, смазанную сливочным маслом и разравниваем лопаткой.
Выпекаем в микроволновой печи при 800 Вт в течение 9 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой и если есть непропеченные части, ставим пирог еще на несколько минут в микроволновку.
Готовый пирог остужаем и разрезаем на два коржа, делаем прослойку из сметаны или крема с сахарной пудрой.
Бока также смазываем кремом, верх, обсыпаем пирог орешками или любыми сладкими добавками.
Если нет микроволновой печи, подходит духовка: печем при 180 градусах около 30 – 35 минут.
