Настоящий вкус свежих помидоров не сохранить маринованием или засолкой. На самом деле, процесс еще проще: нужно только положить томаты в пакет и заморозить. При необходимости достаем и используем и в салатах, и в более сложных блюдах.
Ничего, кроме пластикового пакета нам не потребуется. Специи и даже соль лучше оставить для других способов сохранения помидоров. Если вы решили сохранять маленькие помидоры черри, то лучше будет разрезать их пополам. Крупные помидоры можно сохранять целиком.
Подготовленные помидоры перекладываем в герметично закрывающийся пакет. Максимально выпускаем воздух (если есть вакуумный упаковщик, то лучше будет воспользоваться им) и кладем пакет в холодильник.
Видеоинструкция:
Удобнее будет сразу сохранить таким образом несколько килограммов помидоров. Зимой они наверняка будут кстати.
