Ингредиенты:
цветная капуста — 800 гр
яйца — 4 штуки
сметана — 200 гр
твердый сыр — 130 гр
соль — 0,5 с.л.
сушеный чеснок — 1 ч.л.
молотый перец — 1 щепотка
зеленый лук — 1 небольшой пучок
Приготовление:
Разбираем капусту на соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде до полуготовности.
Для заливки взбиваем яйца, солим, добавляем сушеный чеснок и специи по вкусу. Затем добавляем сметану и взбиваем венчиком.
Натираем сыр на средней терке.
Добавляем две трети сыра в яичную смесь и перемешиваем.
Выкладываем равномерно капусту в форму, смазанную маслом.
Заливаем сверху заливкой и посыпаем оставшимся тертым сыром.
Запекаем при 180 С в течение 30 минут.
Достаем запеканку из духовки и посыпаем измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!
