Всем привет! Спасибо что заглянули на мою страничку. Сегодня хочу поделиться своим секретом как я заготавливаю ягоду (малину) и она потом у меня хранится до следующего урожая. Для такой заготовки Вам даже не понадобится сахар.
Итак, малину я не мою, стараюсь собирать аккуратно без мусора. Единственное так это то , что я делаю, я раскладываю ее на полотенце, проверяю чтобы не было жучков. Оставляю ее на полотенце около часа и начинаю готовить. Собранную малину примерно делю на две части. В первую часть выбираю ягоду более крупную и целую.
Затем целые ягоды малины выкладываю в силиконовую форму, чтобы было укрыто ею практически все дно формы.
Вторую часть с мелкими ягодами отправляю в блендер, измельчаю.
Вот такое пюре в итоге у меня получается.
Далее заливаю это пюре в форму поверх ягод, отправляю в морозильную камеру на 2-3 часа. Да и обязательно силиконовую форму поставьте на что нибудь твердое, чтобы не разлить малиновое пюре. Я в данном случае использую разделочную кухонную доску.
Спустя время вынимаю из морозильной камеры,
складываю в полиэтиленовые пакеты или замораживаю в вакуумных пакетах.
При необходимости достаю нужное мне количество, размораживаю, по надобности добавляю сахар.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
