Ингредиенты:
лимон — 1 кг
соль — 70 г
чеснок — 5 зубчиков
паприка — 2/3 ч.л.
Приготовление:
Хорошенько моем щеткой лимоны и нарезаем ломтики, удаляя косточки.
Смешать соль с паприкой.
Перекладываем лимоны в миску, пересыпаем смесью соли и паприки, добавляем нашинкованный чеснок и специи по вкусу, вымешиваем и оставляем на час.
Затем заполняем банки плотно лимонами, сверху заливаем соком и оливковым маслом (1 см), закрываем крышкой и оставляем на 8-10 дней при комнатной температуре.
Храним заготовку в холодильнике.
Приятного аппетита!
