Ингредиенты:
Для маринада:
кипяченая вода — 1 литр,
винный уксус 9% — 100 мл,
крупная соль — 1 ст. ложечка (с горкой),
молотый красный перец, лаврушка, сухой укроп — по вкусу.
Приготовление:
Разрезаем небольшие капустные кочаны на четвертинки.
Укладываем их в кастрюлю из нержавейки или эмалированную, пересыпаем молотым красным перцем, раскрошенным лавровыми листиками и сухим укропом с семечками.
Готовим маринад: в воду добавляем соль, уксус и специи. Доводим до кипения.
Затем вливаем в овощи кипящий маринад.
Ставим под гнет. Через два дня капуста будет готова.
Приятного аппетита!
