Ингредиенты:
куриная печень — 500 г
лук — 400 г
шампиньоны — 200 г
морковь — 200 г
сыр — 100-150 г
сметана — 350 г
горчица — 1 ст. л.
молоко — 200 мл
соль, перец — по вкусу
помидоры — 2 штуки
масло для формы
Приготовление:
Заливаем печень на 30 минут молоком.
Натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем кольцами или полукольцами, грибы нарезаем пластинками, помидоры — кольцами, измельчаем укроп.
Смешиваем сметану, горчицу, укроп, соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Печень нарезаем кусочками, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем печень в форму, смазанную маслом, затем выкладываем половину лука и заливаем 1/3 сметанной смеси.
Выкладываем сверху грибы, оставшийся лук и заливаем еще 1/3 сметанной смеси. Следующим слоем выкладываем морковь и оставшуюся сметанную смесь.
Раскладываем помидоры и присаливаем по вкусу.
Запекаем при 180 С в течение 30-40 минут. Затем достаем форму из духовки и посыпаем тертым сыром, запекаем еще 10-15 минут.
