Ингредиенты на 2 порции:
2 белка (65 г)
30 г сахара
20 г рубленного шоколада
Приготовление:
Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока белки не станут блестящими и не будет формировать уверенные «твердые пики».
В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд — не больше!!
Готовые островки нужно охладить.
Вынимаются из формы легко, форму держат отлично!
Можно подавать с различными соусами, как ваша фантазия вам подскажет
Приятного аппетита!