Ингредиенты:
- рыба любая — 3 шт;
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л;
- горчица порошок — 1 ст.л;
- паприка — 1,5 ч.л.
Приготовление:
Рыбу чистим, удаляем внутренности, промываем и просушиваем.
Рыбу филируем и удаляем кости.
Добавляем соль, сахар, паприку и горчицу.
Втираем смесь в филе с двух сторон.
Кладем рыбу в контейнер и убираем на сутки в холодильник.
Затем нанизываем рыбу на веревку и помещаем на проветриваемое место.
Оставляем на пару суток.
Приятного аппетита!
