Ингредиенты:
грудинка — 1,5 кг;
лук — 4 штуки;
чеснок — 1 головка;
соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
газированная вода — 1/2 стакана.
Приготовление:
Нарезаем грудинку крупными ломтями, не дорезая до конца.
Солим и натираем перцем и специями.
Вставляем в разрезы крупно порезанный чеснок.
Обкладываем мясо полукольцами лука и присыпаем измельченным лавровым листом.
Маринуем мясо 6 часов в холодильнике.
Затем заворачиваем мясо в фольгу, лук кладем вниз под мясо, добавляем 1/2 стакана сильно газированной воды.
Запекаем при 190 С в течение 1 часа 20 минут.
Приятного аппетита!
