Ингредиенты:
капуста — 2 кг
морковь 2-3 штуки
чеснок — 3-4 зубчика
Приготовление:
Шинкуем капусту тонко.
Морковь натираем на крупной терке.
Нарезаем мелко чеснок.
Готовим маринад: в 1 литр воды добавляем 0,5 стакана сахара, 2 ст. л. с горкой соли, 10 горошин перца, 5 штук гвоздики, 4 лавровых листа. Прокипятить.
Добавляем 0,5 стакана растительного масла и 0,5 стакана уксуса 9%.
Заливаем капусту маринадом и ставим верху гнет до остывания.
Затем перекладываем капусту в 3-х литровые банки и ставим на сутки в холодильник.
Приятного аппетита!
