Ингредиенты:
помидоры — 2 кг
болгарский перец — 8 шт
лук репчатый 600 грамм
растительное масло — 50 грамм
соль — 2 ч.л.
сахар — 100 грамм
черный молотый перец — 2 ч.л.
уксусная эссенция — 2 ч.л.
Приготовление:
Нарезаем помидоры дольками, болгарский перец соломкой.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Все соединяем, добавляем соль, сахар и черный перец.
Перемешиваем, варим в течение получаса после закипания.
Добавляем за 5 минут до конца варки уксусную эссенцию.
Закатываем салат в банки.
Приятного аппетита!
