Ингредиенты:
Яблоки — 2.5 кг
Сахар — 1 кг
Вода
Приготовление:
Яблоки моем и нарезаем четвертинками (середину не вырезаем!).
Заливаем яблоки водой, чтобы они были полностью покрыты. Доводим до кипения и варим, пока яблоки не разварятся.
Отцеживаем сок через дуршлаг или через марлю.
Добавляем сахар из расчета на 1.5 л сока — 1 кг сахара. Увариваем до густоты сиропа.
Разливаем сироп по стерильным баночкам и закрываем.
«Мед» остынет, настоится и за счет пектина, который содержится в яблочной кожуре, будет похож на желе или на нежный мармелад.
Наслаждайтесь!
