Ингредиенты:
Для теста:
300 грамм муки
125 мл теплого молока
2 ч.л. активных сухих дрожжей
1 щепотка сахара
1 ст.л растительного масла
1 яйцо
3 ст.л. сметаны
Для начинки:
300 грамм шампиньонов
150 грамм сыра
150 грамм сметаны
2 яйца
соль-перец по вкусу
Приготовление:
В теплую воду добавляем сахар, растительное масло и дрожжи. Даем пару минут постоять, чтобы дрожжи ожили.
Затем добавляем яйца и сметану.
Хорошенько перемешиваем и добавляем муку.
Должно получиться не сильно крутое тесто не липнущее к рукам.
Вымешиваем тесто, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 15 минут.
Готовим начинку: нарезаем грибы пластинами, натираем сыр на мелкой терке, взбиваем сметану с яйцами.
Тесто должно увеличиться почти в 2 раза.
Раскатываем тесто в круг и выкладываем в форму или на противень, предварительно смазанный небольшим количеством растительного масла.
Выкладываем на тесто грибы, посыпаем сыром, солим, перчим и заливаем яично-сметанной смесью.
Выпекаем при 180 С в течение 40 минут.
Приятного аппетита!
