Ингредиенты:
перец болгарский – 3 кг
чеснок – 3 головки
укроп свежий – 1 пучок
для маринада на 1 литр воды:
масло подсолнечное – 250 мл
уксус – 250 мл
сахар – 1 ст.
соль – 3 ст. л.
Приготовление:
Перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножек и семян и нарезать полосками. Используйте для красоты разные цвета перца.
Очищенный чеснок рубим ножом.
Нарезаем мелко укроп.
Стерилизуем баночки и крышки.
Готовим маринад: в кастрюле смешиваем воду, подсолнечное масло, сахар и соль. Доводим жидкость до кипения, в конце вливаем уксус.
Опускаем нарезанный болгарский перец опускаем в кипящий маринад и варим около 5 минут.
Затем выкладываем каждую порцию в банки, переслаивая измельченным чесноком и зеленью.
Доливаем перец в банках маринадом.
Закрываем банки крышками и закатываем до полного остывания.
Приятного аппетита!
