Ингредиенты:
скумбрия или селедка — 1 кг
вода — 0,5 литра
соль — 2 столовые ложки
сахар — 1 столовая ложка
лавровый лист и черный перец горошком
Приготовление:
В воду добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
Затем добавляем лавровый лист и черный перец.
Готовый рассол остужаем и заливаем рыбу.
Ставим в холодильник для засолки.
Время засолки зависит от вашего вкуса, на сколько соленую селедку или скумбрию вы любите.
Солим от 1 суток до 7 дней.
Приятного аппетита!
