Салат со свеклой без майонеза

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления салата без майонеза из запеченных овощей.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

• свекла 2 шт;
• морковь 2 – 3 шт;
• картофель  5 – 6 шт;
• огурцы соленые 2 – 3 шт;
• лук 1 шт;
• горошек зеленый банка;
• масло растительное 2 ст.л;
• уксус яблочный или виноградный 2 ст.л;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи запекаем в духовке при температуре в 200 градусов. В среднем, овощи запекаются от 40 до 50 минут. Лучше завернуть овощи в фольгу – так они быстрее дойдут.
2. При этом не забывайте, что картофель запекается быстро и морковь также, а вот свекла – дольше.
3. Остужаем овощи, очищаем от кожуры и режем на небольшие кубики.
4. Смешиваем все овощи с зеленым горошком и нарезанным кубиком луком, огурцами.
5. Перемешиваем и пробуем на соль, по необходимости, досаливаем. Заправляем растительным маслом и уксусом.
6. Ставим салат в холодильник на пару часов и подаем к столу, присыпав рубленой зеленью.

https://youtu.be/_iSy_yC4Eig