Что-то не ладится с выпечкой? Не хватает посуды и инструментов? Нет возможности приобрести расходные материалы и профессиональные гаджеты? Не беда! Несколько лайфхаков помогут решить кухонные проблемы, с которыми сталкивается каждый кондитер: будь то новичок или профессионал!
СОВЕТ 1
Ваш пирог вздувается, словно Везувий, готовый вот-вот извергнуть начинку?
Перед тем, как ставить пирог в духовку, намочите кухонное полотенце водой, оберните вокруг формы и закрепите. Разница — на лицо!
СОВЕТ 2
Собрались печь кексы, а бумажных форм не оказалось?
Возьмите кусок бумаги для выпечки и продавите его стаканом. Такие самодельные одноразовые стаканчики ничуть не хуже заводских!
СОВЕТ 3
Нужно аккуратно разрезать корж, но получается вкривь и вкось?
Возьмите линейку, зубочистки и зубную нить. Сначала, ориентируясь по линейке, воткните по кругу зубочистки.
А теперь протяните зубную нить по зубочисткам.
Разница видна невооружённым взглядом!
СОВЕТ 4
Вам необходимо застелить круглую форму пергаментной бумагой, но ничего не выходит?
Сложите квадрат из бумаги для выпечки 4 раза — так, как если бы собирались вырезать снежинку. Затем отмерьте примерный радиус посуды.
Обрежьте лишнее. Готово!
СОВЕТ 5
Если корж подсох на воздухе, или тесто изначально было суховато, ситуацию можно исправить очень легко!
В небольшое количество мёда добавьте горячей воды. Тщательно перемешайте. Нанесите смесь на корж, и тесто станет мягким и сочным.
СОВЕТ 6
Нечем украсить выпечку? Тогда можно легко сделать шоколадные фигурки самостоятельно! Плитку шоколада в вакуумной упаковке киньте в кипящую воду. Дайте шоколаду растаять.
Теперь срежьте небольшой кончик у упаковки и выдавите шоколад, формируя фигурки, на лист пергамента. Дайте застыть.
Такие украшения станут замечательным дополнением любого кулинарного творения!
СОВЕТ 7
Хотите испечь пирог или кекс, но форма для выпечки слишком велика?
Проблема решается очень легко! С помощью кусочка фольги сформируйте нужный объём и застелите пергаментом.
Можно печь!
СОВЕТ 8
Нужно украсить капкейки кремом, но под рукой не оказалось кондитерского мешка?
На выручку придет обычный зип-пакет! Положите в него массу для украшения, тщательно закройте, ножницами срежьте кончик.
Можно работать!
Лучшие друзья кулинара — выдумка и находчивость! Используйте эти лайфхаки, придумывайте свои, и ваша выпечка всегда будет получаться на отлично! Больше подробностей об использовании приёмов, о которых мы рассказали, — в видео ниже.
