Ингредиенты:
для основы:
— филе куриное (отварное) — 200 гр.
— лаваш — 1 лист
— помидоры — 100 гр.
— листья салата «Лолло-россо» — 50 гр.
— листья салата «Ромэн» — 100 гр.
— сыр «Пармезан» — 30 гр.
для соуса:
— масло оливковое — 4 ст. л.
— майонез — 150 гр.
— йогурт (без добавок) — 150 гр.
— каперсы — 20 гр.
— горчица — 20 гр.
— сыр «Пармезан» — 20 гр.
— анчоусы — 60 гр.
— оливки — 20 гр.
Приготовление:
1. Курицу нарежьте небольшими кусочками.
2. Помидоры нарежьте кружочками.
3. Листья салата разорвите на небольшие кусочки.
4. Сыр натрите.
5. Для заправки взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.
6. Смажьте частью соуса лаваш.
7. Отступив от нижнего длинного края 5 см., разложите друг на друга слой салата, помидоров, курицы и сыра.
8. Сбрызгивайте слой оставшимся соусом.
9. Заверните плотный рулет.
10. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на минимум 2 ч.
11. Перед подачей снимите плёнку, нарежьте рулет на небольшие роллы и подавайте.
Приятного аппетита!