Такой торт можно приготовить как на Новый год, так и на любой другой праздник. Готовится он быстро и выглядит очень аппетитно.
Торт универсальный и очень быстрый в приготовлении. Ведь вам не нужно больше возиться с выпеканием коржей по одной штуке за раз. Вы сразу выпекаете все шарики, а потом просто их перемазываете и оставляете застывать. Экономия времени – налицо.
Ингредиенты
Для теста:
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Мука – 150 г
Для крема:
- Сметана 21% – 450 г
- Сахар – 1 ст.
Для украшения:
- Кокосовая стружка – 15 г
Приготовление торта Снежный сугроб
Достаем масло заранее из холодильника. Мягкое масло помещаем в миску, добавляем к нему сахар и перемешиваем с помощью вилки.
В масляно-сахарную смесь добавляем 2 яйца и перемешиваем миксером на низкой скорости.
Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем и замешиваем мягкое, эластичное, слегка липнущее к рукам тесто.
Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Готовим крем. Для этого сметану взбиваем со стаканом сахара миксером до полного растворения сахара. Крем ставим в холодильник.
Достаем тесто из холодильника, формируем из теста шарики диаметром 2 см и кладем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Отправляем шарики печься в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Во время выпечки шарики должны вырасти в ширину и высоту и из шариков превратится в коржики – не пугайтесь, так и должно быть.
Готовые коржики достаем из духовки и даем им остыть. Достаем крем из холодильника и формируем торт. Берем плоское блюдо, каждый коржик обмакиваем в сметанный крем и выкладываем горкой на блюдо. Сверху торт смазываем остатками сметанного крема и украшаем кокосовой стружкой.
Ставим торт в холодильник минимум на 2 часа для того, чтобы он пропитался и стал однородным.
Готовый торт разрезаем на порционные куски и подаем к столу.
