Вы уже пробовали нежные фаршированные куриные грудки с творожным сыром? Этот рецепт не требует серьезных затрат времени и энергии, блюдо готовится в несколько этапов. Причем начинку можно изменить, согласно оставшимся продуктам в холодильнике. С грибами и луком получается невероятное объедение. Или взять моцареллу с томатами. Можно и капустой с морковью.
Ингредиенты:
Ориентировочное время приготовления рецепта 60 минут.
- Картофель молодой 800 гр (мелкий)
- Пучок зеленого лука
- Куриное филе 4 шт
- Ветчина вареная 100 гр
- Зелень (петрушка, укроп, кинза) небольшой пучок
- Соль, перец по вкусу
- Куриное яйцо 1 шт
- Панировочные сухари 100 гр
- Творожный сыр 160 гр
- Мука пшеничная или рисовая 1 ст. ложка
- Топленое масло 2 ст. ложки
- Сливочное масло 10 гр
- Морковь 1 шт
- Зеленый горошек (лучше использовать свежий или мороженный) 100 гр
Пошаговое приготовление фаршированных куриных грудок:
- Первым делом необходимо хорошенько вымыть картофель и отварить его. Очищать кожуру не нужно.
- Зеленый лук вымыть и порвать на крупные перья (по 2-3 см).
- Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
- В чаше смешиваем — зелень и творожный сыр, добавляя соль и перец.
- Мясо птицы вымыть и обсушить. Каждую вдоль разделить на две части. Сверху положить полиэтиленовый пакет и отбить.
- Вареную ветчину разрезать на восемь равных частей.
- На грудку кладем творожную смесь, кусок ветчины. Собираем грудку в трубочку и закалываем зубочисткой или заматываем кухонной нитью.
- Морковь очищаем и трем на мелкой терке.
- Обжариваем морковь на раскаленной сковороде в сливочном масле. Через пару минут кладем горох. Перемешиваем. Жарим 10 минут. Выключаем плиту. Добавляем зеленый лук и снова перемешиваем.
- Взбиваем куриное яйцо.
- Каждую куриную трубочку необходимо обвалять в муке. Затем обмакнуть в яйце. А после «обернуть» в панировочные сухари.
- Растапливаем топленое масло на сковороде и обжариваем подготовленные грудки в панировке.
- Сваренный картофель выкладываем к моркови и перемешиваем.
- Грудку подаем с овощным гарниром.
Блюдо готово. Всем приятного аппетита.
