Такой крем подойдет для любого вида выпечки.
Крем получается очень нежный, легкий и воздушный.
Ингредиенты:
белки — 4 штуки
сахар — 1 стакан (можно и меньше)
лимонная кислота — 1/4 ч.л
ванилин
Приготовление:
Смешиваем в глубокой миске белок, сахар, ванилин и лимонную кислоту, взбиваем миксером.
Ставим миску на водяную баню и продолжая взбивать около 15 минут.
Затем снимаем с водяной бани и взбиваем еще 3 минут и остужаем.
По желанию добавляем пищевые красители.
Используйте этот крем для украшения ваших десертов.
