Ингредиенты:
Говядина — 2-2.5 кг
Курдюк — 450г
Соль, перец
Кориандр, зира, базилик сухой
Приготовление:
Нарезаем мясо тонкими пластами и слегка отбиваем каждый кусочек. Смешиваем специи и посыпаем мясо.
Выкладываем мясо внахлест.
Курдюк нарезаем меньшими кусочками, слегка отбиваем и выкладываем на мясо..
Заворачиваем мясо в рулет и разрезаем на небольшие кусочки. Нанизываем каждый кусочек на шампур и готовим на костре.
Видеорецепт:
Благодаря прослойке курдюка мясо получилось невероятно сочным. Подайте его с салатом из свежих овощей.
