Капустный заливной пирог «Мечтатель»

Рецепт ленивого, быстрого, воздушного заливного пирога с капустой. Этот пирог получается легким, как омлет!

Ингредиенты:

Тесто:
кефир обезжиренный 450 мл
мука цельнозерновая или овсяная 320 г
сода 1 ч. л.

Начинка:
капуста 400 г
морковь 1-2 шт.
специи, зелень

Приготовление:

  1. Для начинки мелко нашинкуйте капусту, потрите морковь.
    2. Морковь обжарить со специям. Добавьте капусту и тушите до готовности. Посолить.
    3. Соду погасите кефиром и оставьте на 10 минут в теплом месте.
    4. Добавьте щедрую щепотку соли, каплю оливкового масла и замесите тесто с помощью миксера.
    5. Половину теста распределите по дну формы, затем выложите начинку и залейте 2-ой половиной теста. Выпекать около 40 минут при температуре 160 градусов.

Источник